- Comidas Ecuatorianas
Nobol cuenta con una amplia gama de comidas gastronómicas, que identifica principalmente al cantón. Más de 40 servidores gastronómicos de la localidad participarán en este festival con platos típicos, como el tradicional maduro con cuajada de queso servido en hojas de platanillo, humitas, secos de pato y gallina, caldo de salchicha, fritada, tortillas, torrejas, maduro con queso, rosquitas de manteca, bizcochos, entre otros.
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